★作り方（約15分）

(1)	ボウルに卵を割り、軽くほぐします。香り薫るカレールウを半量ずつ分けて測り取ります。

(2)	フライパンにミックスチーズを丸くなるように平らに広げて、弱火で焼きます。

(3)	チーズが溶けて全体に広がったら半量の香り薫るカレールウを満遍なく振りかけて、その上に丸い形を崩さないように卵を流し入れ、蓋をして弱火で焼きます。

(4)	ある程度固まってきたら、残りのモッツアレラチーズミックスを上に満遍なく広げてそのチーズが溶けた頃合いを見計らって、もう半量の香り薫るカレールウを同様に振りかけ、蓋をして弱火で焼きます。

(5)	全体に火が通ったら、ひっくり返してもう一度、蓋をして表面が焼けるぐらいまで弱火で加熱します。こんがりと焼けたら、お皿に移して完成です。お好みで、黒こしょうやパセリを振りかけてお召し上がりください。