シナモンシフォンケーキ
2019/11/12
| ★材料（約2人分） | |||
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材料名 | 使用量 | |
| シナモンシュガー（卵黄用） | 大さじ3（約21g） | ||
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| 砂糖（卵白用） | 大さじ3（約27g） | ||
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| 卵 | 3個 | ||
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| サラダ油 | 大さじ2（約28g） | ||
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| 牛乳 | 大さじ2（約30g） | ||
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| 薄力粉 | 60g | ||
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| ★作り方（約20分・焼き時間を除く） | |
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| (1) | オーブンを170℃で予熱します。卵を卵黄と卵白にわけ、卵白に砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーでメレンゲを作ります。（持ち上げたときに、ツノが立つまであわ立てる） |
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| (2) | 卵黄にシナモンシュガー、サラダ油、牛乳を加えて混ぜ合わせます。 |
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| (3) | 2.に薄力粉を3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。 |
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| (4) | 3.に1.のメレンゲを2～3回に分けて加え、メレンゲの泡をつぶさないようにヘラで混ぜ合わせます。 |
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| (5) | 紙コップの七分目まで4.の生地を入れ、予熱しておいたオーブンで20分ほど焼きます。 |
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| (6) | 焼きあがったら、すぐにひっくり返して焼き縮みを防ぎ、冷ましたら完成です。 （紙コップの底のふちを洗濯ばさみなどで留めて吊るすと簡単です。） |
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